Die Kochin Karharina Braunin prasentiert im vorliegenden Band zahlreiche Rezepte zur Zubereitung von Fisch- und Fleischgerichten, Gemusen, Eierspeisen, Pasteten, Backwerk, Obst und Saften u. v. m. Nachdruck der zweiten Auflage aus dem Jahre 1799.