Le cas des noyers a Thurins, beau village des coteaux du lyonnais, est significatif de ces tres nombreux micro-terroirs francais completement oublies au XXIeme siecle. Jadis, ces petits terroirs diversifies de la paysannerie d'antan avaient eu leur heure de gloire. Mais cette notoriete locale ne fut pas valorisee au XXeme siecle ni par un label, ni par une A.O.C. Ni les ediles, ni la bourgeoisie locale n'y preterent attention. Les deux guerres mondiales firent sombrer ces petits terroirs trop traditionnels pour etre epargnes par l'agriculture dite "moderne," c'est-a-dire industrielle et specialisee. Cette recherche s'interesse pourtant a une culture dite "perenne," c'est-a-dire une culture faite pour durer: combien de vieux noyers dans le terroir de Thurins survivent encore malgre leur abandon? Comment donc en est-on arrive a un declin irreversible, c'est-a-dire a une rupture seculaire du point de vue du developpement durable? Cet ouvrage est donc une invitation a redecouvrir nos ressources agricoles et artisanales a travers des chemins humanistes a reconquerir d'urgence au XXIeme siecle."