Cantitate/Preț
Produs

Porto

Autor Sonia Andresson Nolasco
en Limba Engleză Hardback – 29 aug 2018
A portrait of Northern Portugal's cuisine and culture as told through the stories and recipes of the women of Porto's historic Bolhao Market, who have been selling produce and creating traditional artisan goods for generations.
Citește tot Restrânge

Preț: 15735 lei

Nou

Puncte Express: 236

Preț estimativ în valută:
3011 3180$ 2506£

Carte disponibilă

Livrare economică 23 decembrie 24 - 06 ianuarie 25
Livrare express 07-13 decembrie pentru 5763 lei

Preluare comenzi: 021 569.72.76

Specificații

ISBN-13: 9781572842564
ISBN-10: 1572842563
Pagini: 248
Ilustrații: Recipe and ingredient index; Bibliography of sources
Dimensiuni: 235 x 246 x 25 mm
Greutate: 1.16 kg
Editura: Agate Publishing

Notă biografică


Cuprins

Foreword by José Avillez
Preface
Introduction
Chapter 1: Bread
Chapter 2: Fruits & Vegetables
Chapter 3: Fish & Seafood
Chapter 4: Poultry
Chapter 5: Meat
Chapter 6: Cured Meat
Chapter 7: Pasteries and Coffee
Conclusion
Afterword by Rui Paula
Acknowledgments
Resources
Index

Recipes:
Arroz de Pato á Antiga (Old-Fashioned Duck Rice)
Arroz de Tamboril (Monkfish Rice)
Cabrito Assado no Forno (Roasted Suckling Goat)
Caldo de Nabos (Turnip Soup)
Figados de Aves Salteados em Uvas e Porto (Sautéed Poultry Livers with Grapes and Port)
Pêras Vale do Douro (Pears Douro Valley Style)
Sapateira Recheada (Stuffed Stone Crab)
Vitela Barrosä Assada no Forno (Roasted Barrosä Veal)

Descriere scurtă