Global studies of vegans show that they are, on average, significantly healthier than the rest of the population in terms of body weight, blood pressure, and cholesterol levels. It's simple to follow a vegan lifestyle, and it's a way to contribute peacefully to issues such as climate change, environmental destruction, animal welfare, and world hunger. This book offers an introduction to veganism and a collection of simple, healthy recipes. ?Los estudios sobre personas veganas realizados a nivel mundial muestran que de promedio, son significativamente m s sanas que el resto de la poblaci n. El peso corporal, la presi n arterial, los l pidos en sangre y los ndices de colesterol, la funci n renal y el estado de salud en general se encuentran m s a menudo, en rangos normales. Seguir el estilo de vida vegano es muy sencillo. Se trata s lo de modificar ciertos h bitos. Es la mejor forma de ayudar de forma pac fica a detener el cambio clim tico, cuidar del medio ambiente, de los animales, de los seres humanos hambrientos y de la propia salud. Este libro tiene la capacidad de introducir a las personas en el veganismo y presenta una buena cantidad de recetas que se pueden preparar en casa de una manera f cil y, por supuesto, saludable.