The workshop reviewed progress in post-harvest fish utilization in Africa and made recommendations to FAO, its member countries and institutes interested in fish utilization in Africa. The experts reviewed in particular fresh or live fish handling, fish processing, post-harvests loss assessment, quality and safety, and marketing and socio-economic issues. L'atelier a passe en revue les progres dans l'utilisation du poisson post-capture en Afrique et fait des recommandations a la FAO, a ses pays membres et aux instituts interesses par l'utilisation du poisson en Afrique. Les experts ont passe en revue notamment la manutention du poisson frais ou vivant, la transformation du poisson, l'evaluation des pertes post-captures, la securite sanitaire et la qualite, la commercialisation et les questions socioeconomiques."