Rohstoff
Autor Heiko Antoniewicz, Adrien Hurnungeede Limba Germană Hardback – 23 apr 2015
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Specificații
ISBN-13: 9783875154054
ISBN-10: 3875154053
Pagini: 280
Ilustrații: farbige Abbildungen
Dimensiuni: 248 x 297 x 27 mm
Greutate: 1.77 kg
Editura: Matthaes Verlag
ISBN-10: 3875154053
Pagini: 280
Ilustrații: farbige Abbildungen
Dimensiuni: 248 x 297 x 27 mm
Greutate: 1.77 kg
Editura: Matthaes Verlag
Notă biografică
Heiko Antoniewicz hat seinen ausgezeichneten Ruf als Koch im Laufe der letzten 20 Jahre an vielen Stationen unter Beweis gestellt. Heute ist er Geschäftsführer der Antoniewicz GmbH. Er steht als Berater in Sachen Produktentwicklung und Qualitätsmanagement Unternehmen aus Gastronomie und Industrie zur Seite. Als Trainer gibt er sein Wissen in Seminaren und Kochkursen für Profis und Privatköche weiter. Sein Technologie- und Wissenstransfer hat in zu einem international anerkannten Experten gemacht. Seine Leidenschaft für innovative Themen und außergewöhnliche, überraschend unkomplizierte Rezepte findet in seinen fünf Büchern Ausdruck, die alle zu Bestsellern avancierten und ausgezeichnet wurden, teilweise sogar als "Best in the World".
Cuprins
Vorworte 4Rezepte 8Glossar 266Rezeptregister 276Impressum 280