Taschenbuch für die Lebensmittelchemie: Hilfstabellen für die Arbeiten des Chemikers, Lebensmittelchemikers, Gärungschemikers, Fettchemikers, Wasserchemikers und verwandter Berufe
Autor Alfred Thiel, Robert Strohecker Editat de Herbert Patzschde Hardback – 31 dec 1937
Dieser Titel aus dem De Gruyter-Verlagsarchiv ist digitalisiert worden, um ihn der wissenschaftlichen Forschung zugänglich zu machen. Da der Titel erstmals im Nationalsozialismus publiziert wurde, ist er in besonderem Maße in seinem historischen Kontext zu betrachten. Mehr erfahren Sie .
>| Toate formatele și edițiile | Preț | Express |
|---|---|---|
| Hardback (2) | 836.48 lei 6-8 săpt. | |
| De Gruyter – 31 dec 1937 | 836.48 lei 6-8 săpt. | |
| De Gruyter – 31 dec 1946 | 837.06 lei 6-8 săpt. |
Preț: 836.48 lei
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Specificații
ISBN-13: 9783111258751
ISBN-10: 3111258750
Ilustrații: XI, 173 S
Greutate: 0.48 kg
Ediția:
Editura: De Gruyter
Locul publicării:Berlin/Boston
ISBN-10: 3111258750
Ilustrații: XI, 173 S
Greutate: 0.48 kg
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Editura: De Gruyter
Locul publicării:Berlin/Boston
Cuprins
Frontmatter -- Vorwort -- Inhalt -- Index Einführung -- I. Gruppe: Milch -- II. Gruppe: Wasser und Abwasser -- III. Gruppe: Alkohol -- IV. Gruppe: Zucker und Extrakt (oder Wasser) -- V. Gruppe: Wein -- VI. Gruppe: Fette -- VII. Gruppe: Allgemeine Analyse -- Quellenangaben zu den Anmerkungen im Text -- Zusammenstellung der einschlägigen Buchliteratur -- Backmatter