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Tratamiento cuarentenario contra la mosca mediterránea

Autor María Elena Peña Cuadros
es Limba Spaniolă Paperback – 24 aug 2011
Las moscas de la fruta constituyen una restriccion fitosanitaria que afecta a productores de frutas y hortalizas mermando sus ingresos y cerrando mercados a nivel mundial, en ese sentido se hace necesario la busqueda alternativas de solucion inocuas a la salud de los consumidores y seguras al medio ambiente. La irradiacion como tatamiento de cuarentena en frutas y hortalizas frescas es una alternativa de solucion segura e inocua ya que el tratamiento se realiza en el empaque final y las dosis aplicadas son minimas (para Ceratitis capitata 0,01 kGy) permitiendo la conservacion de las caracteristicas organolepticas y nutricionales. Se ha comprobado que en mangos (manguifera indica) de la variedad "haden" las propiedades fisico-quimicas y organoleticas no se han alterado si no mas bien se observo que el tiempo de vida util se ha extendido. Insto a la comunidad cientifica correspondiente a seguir con investigaciones similares a fin de validar la irradiacion como un tratamiento de cuarentena en frutas y hortalizas frescas."
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Specificații

ISBN-13: 9783844348347
ISBN-10: 3844348344
Pagini: 124
Dimensiuni: 150 x 220 x 8 mm
Greutate: 0.2 kg
Editura: Editorial Académica Española

Notă biografică

Ing.Alimentaria,Mg.Ciencia de los Alimentos-UNMSM.Consultor UE FAT CAN-Diseño Sistema Nacional de Control y Vigilancia de Inocuidad de Alimentos Primarios Agropecuarios - Perú.Consultor Proyecto PACM-PCM-Perú.Consultor ISO 9001,ISO/IEC 17025,ISO 14001,ISO 22000,OHSAS 18001,SAA 8000.Auditor Sist.Gestión de Calidad ISO 9001 e Inocuidad ISO 22000.