Der Agrarwissenschaftler Hugo Karl Ziegenbein untersucht im vorliegenden Band, ob und inwieweit die Rinderzucht in Deutschland verbessert werden kann. Ausführlich erläutert Ziegenbein die notwendigen Rahmenbedingungen, beschreibt geeignete Landviehrassen und zeigt Wege auf, wie die Nutztierhaltung durch Reinzucht wieder rentabel werden kann. Sorgfältig überarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1902.