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Bioprozesstechnik

Editat de Horst Chmiel Ilustrat de Wolfgang Zettlmeier Editat de Ralf Takors, Dirk Weuster-Botz
de Limba Germană Hardback – 12 iul 2018
Dieses Werk wurde erstmals 1991 von Horst Chmiel herausgegeben und hat sich inzwischen als Standardwerk sowohl im Studium als auch in der Praxis der Biotechnologie etabliert. Die in weiten Teilen neue 4. Auflage des Lehrbuchs Bioprozesstechnik bietet eine umfassende Einführung zu allen Aspekten der modernen Bioprozesstechnik.
Am Anfang stehen Beiträge zur Kinetik von Enzymen und Mikroorganismen, gefolgt von einem Kapitel zu Prozessmodellen. Weitere Beiträge beschäftigen sich mit den Fließeigenschaften von Biosuspensionen und deren Einfluss auf Transportvorgänge. Die Funktionsweise von Bioreaktoren und das Problem der Sterilität sowie die Mess- und Regeltechnik werden ausführlich behandelt. Oftmals entfallen mehr als die Hälfte der Kosten eines Bioprodukts auf die Aufarbeitung, ihr wird deshalb besondere Beachtung geschenkt. Der Beschreibung von ausgewählten Bioprozessen sind drei Kapitel gewidmet, bevor das Buch mit einem Beitrag zu systembiologischen Aspekten d
er Bioprozesstechnik abgeschlossen wird.
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Specificații

ISBN-13: 9783662540411
ISBN-10: 366254041X
Ilustrații: XV, 586 S. 392 Abb., 246 Abb. in Farbe.
Dimensiuni: 168 x 240 mm
Greutate: 1.3 kg
Ediția:4. Aufl. 2018
Editura: Springer Berlin, Heidelberg
Colecția Springer Spektrum
Locul publicării:Berlin, Heidelberg, Germany

Cuprins

Enzymkinetik.- Wachstumskinetik.- Prozessmodelle.- Rheologie von Biosuspensionen.- Transportvorgänge in Biosuspensionen.- Bioreaktoren.- Sterilisation und Sterildesign.- Bioprozessanalytik und –steuerung.- Aufarbeitung (Downstream Processing).- Enzymatische Prozesse.- Mikrobielle Prozesse.- Kultivierung von Säugetierzellen.- Systembiologie in der Bioverfahrenstechnik.

Notă biografică

Prof. Dr.-Ing. Horst Chmiel ist Universitäts-Professor i.R. in München.
Prof. Dr.-Ing. Ralf Takors leitet das Institut für Bioverfahrenstechnik der Universität Stuttgart.
Prof. Dr.-Ing. Dirk Weuster-Botz ist Lehrstuhlinhaber für Bioverfahrenstechnik an der TU München.


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Dieses Werk wurde erstmals 1991 von Horst Chmiel herausgegeben und hat sich inzwischen als Standardwerk sowohl im Studium als auch in der Praxis der Biotechnologie etabliert. Die in weiten Teilen neue 4. Auflage des Lehrbuchs Bioprozesstechnik bietet eine umfassende Einführung zu allen Aspekten der modernen Bioprozesstechnik.
Am Anfang stehen Beiträge zur Kinetik von Enzymen und Mikroorganismen, gefolgt von einem Kapitel zu Prozessmodellen. Weitere Beiträge beschäftigen sich mit den Fließeigenschaften von Biosuspensionen und deren Einfluss auf Transportvorgänge. Die Funktionsweise von Bioreaktoren und das Problem der Sterilität sowie die Mess- und Regeltechnik werden ausführlich behandelt. Oftmals entfallen mehr als die Hälfte der Kosten eines Bioprodukts auf die Aufarbeitung, ihr wird deshalb besondere Beachtung geschenkt. Der Beschreibung von ausgewählten Bioprozessen sind drei Kapitel gewidmet, bevor das Buch mit einem Beitrag zu systembiologischen Aspekten der Bio
prozesstechnik abgeschlossen wird. Die Herausgeber
Prof. Dr.-Ing. Horst Chmiel ist Universitäts-Professor i.R. in München.
Prof. Dr.-Ing. Ralf Takors leitet das Institut für Bioverfahrenstechnik der Universität Stuttgart.
Prof. Dr.-Ing. Dirk Weuster-Botz ist Lehrstuhlinhaber für Bioverfahrenstechnik an der TU München.


Caracteristici

Zahlreiche Fachautoren erläutern die Bioverfahrenstechnik in deutscher Sprache Studierende schätzen die gute Lernbarkeit und die verständlichen Abbildungen Befähigt, die in Studium, Forschung und industrieller Praxis gestellten Aufgaben zu erfüllen Includes supplementary material: sn.pub/extras