Dieses Buch aus dem Jahr 1920 ist ein Werk, das sich an alle richtet und die Botschaft enthalt: Jedermann ist in der Lage, schmackhafte Gerichte zuzubereiten. Ausserdem setzt sich der Autor dafur ein, Kochen wieder mehr als eine freudige Aktivitat zu verstehen. Er beschreibt zunachst, welche Voraussetzungen bestehen mussen um ein guter Koch oder einen gute Kochin zu sein. Der umfangreiche Rezeptteil bildet allerdings den Hauptteil und beinhaltet alle traditionellen Grundrezepte, von Fleisch uber Fisch bis hin zur Verwendung von Obst und Gemuse