Rolf B rlin hat seit ber 25 Jahren beruflich mit Kochen und veganen Lebensmitteln zu tun. Kochen und kulinarisch Neues auszuprobieren, ist aber auch privat seine gro e Freude. Als Vegetarier von Herzen richtet sich sein Augenmerk auf die gro e Vielfalt pflanzlicher Nahrungsmittel. Im veganen Suppenkochbuch verr t er uns 60 k stliche, originelle vegane Suppenrezepte f r das ganze Jahr. Es sind einfache und unkomplizierte Rezepte, die aber hervorragend schmecken. Auch hier gilt: In der Schlichtheit liegt die Genialit t. Zu jedem Rezept gibt es ein ganzseitiges Farbfoto. Das vegane Suppenkochbuch beweist: Gute Suppen sind schnell zubereitet, auch wenn frische, gesunde Zutaten verwendet werden. Nach den vielen Suppenexperimenten ist Rolf B rlin eines bewusst geworden: F r eine k stliche Suppe braucht es sie nicht, die Cr me fra che, die saure Sahne und den Schlagrahm. Es gibt feine pflanzliche Alternativen. Die Aromakraft von gutem Gem se und auch von Getreide, Reis, N ssen und Samen reicht vollends aus f r beste und cremig-feine Suppen, die auch verw hnte Gaumen gl cklich machen. Warum Suppen und warum vegane Suppen? Das verr t uns Rolf B rlin in dem ausf hrlichen Einf hrungsteil. Und auch, worauf man beim Kauf einer gesunden Gem sebr he achten sollte. 160 Seiten, 60 ganzseitige Abbildungen.