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Halal aus Sicht der muslimischen Bevölkerung: Eine Studie über kaufentscheidende Werte, Motive und Einstellungen de Felicitas Senitza

Halal aus Sicht der muslimischen Bevölkerung: Eine Studie über kaufentscheidende Werte, Motive und Einstellungen: Studien zum Marketing natürlicher Ressourcen

Autor Felicitas Senitza, Julia Anna Jungmair, Siegfried Pöchtrager
de Limba Germană Paperback – 15 mai 2020
Der globale Wachstumsmarkt „Halal“ hat sich im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel noch nicht etablieren können. Dabei liegt in der Zunahme des Anteils der Muslime in der Bevölkerung auch enormes Marktpotenzial. Mit einem prüfenden Blick auf das Einkaufsverhalten muslimischer Bevölkerungsgruppen, ihren Motiven, Werten und Einstellungen gegenüber Halal findet diese qualitative Studie praxistaugliche Antworten auf die steigende Nachfrage nach halal-konformen Lebensmitteln.

      
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Specificații

ISBN-13: 9783658305260
ISBN-10: 3658305266
Ilustrații: XV, 121 S. 6 Abb.
Dimensiuni: 148 x 210 mm
Greutate: 0.19 kg
Ediția:1. Aufl. 2020
Editura: Springer Fachmedien Wiesbaden
Colecția Springer Gabler
Seria Studien zum Marketing natürlicher Ressourcen

Locul publicării:Wiesbaden, Germany

Cuprins

Der Begriff Halal – ein Definitionsversuch.- PERSONA-Typenbildung mit Blick auf vier Halal-Konsumentengruppen.

Notă biografică

Dipl.-Ing.in Felicitas Senitza hat das Studium der Agrar- und Ernährungswirtschaft an der Universität für Bodenkultur Wien abgeschlossen.

Dipl.-Ing.in Julia Anna Jungmair studierte an der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik, Wien. Aktuell ist sie als Lektorin und wissenschaftliche Projektmitarbeiterin an der Universität für Bodenkultur Wien tätig.
Prof. Dr. Siegfried Pöchtrager ist seit 1997 an der Universität für Bodenkultur Wien in Forschung und Lehre tätig. Sein Forschungsschwerpunkt ist das Qualitätsmanagement in der Agrar- und Ernährungswirtschaft.

Textul de pe ultima copertă

Der globale Wachstumsmarkt „Halal“ hat sich im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel noch nicht etablieren können. Dabei liegt in der Zunahme des Anteils der Muslime in der Bevölkerung auch enormes Marktpotenzial. Mit einem prüfenden Blick auf das Einkaufsverhalten muslimischer Bevölkerungsgruppen, ihren Motiven, Werten und Einstellungen gegenüber Halal findet diese qualitative Studie praxistaugliche Antworten auf die steigende Nachfrage nach halal-konformen Lebensmitteln.
 
Der Inhalt
  • Der Begriff Halal – ein Definitionsversuch
  • PERSONA-Typenbildung mit Blick auf vier Halal-Konsumentengruppen 
Die Zielgruppen
  • Studierende und Lehrende der Bereiche Marketing, Ernährungswissenschaften und Lebensmitteltechnologie
  • Fachkräfte in der Ernährungsberatung und der Agrar- und Ernährungswirtschaft
Die Autorinnen und der Autor
Dipl.-Ing.in Felicitas Senitza hat das Studium der Agrar- und Ernährungswirtschaft an der Universität für Bodenkultur Wien abgeschlossen.
Dipl.-Ing.in Julia Anna Jungmair studierte an der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik, Wien. Aktuell ist sie als Lektorin und wissenschaftliche Projektmitarbeiterin an der Universität für Bodenkultur Wien tätig.
Prof. Dr. Siegfried Pöchtrager ist seit 1997 an der Universität für Bodenkultur Wien in Forschung und Lehre tätig. Sein Forschungsschwerpunkt ist das Qualitätsmanagement in der Agrar- und Ernährungswirtschaft.

Caracteristici

Eine wirtschaftswissenschaftliche Studie Ein prüfender Blick auf das Einkaufsverhalten muslimischer Bevölkerungsgruppen Antworten auf die steigende Nachfrage von halal-konformen Produkten Typisierung von Personas