L'hypothese fondamentale de notre recherche est que les petits terroirs qui n'ont plus la memoire de leur passe d'avant la "modernisation" a partir des annees 1950-1960, n'ont helas paradoxalement que tres peu d'avenir au XXIeme siecle. Ainsi, l'industrialisation-specialisation de l'elevage bovin a entraine, pour une tres large part, la delocalisation de cette activite en dehors de la commune de Thurins. Localement, le handicap economique devient tel que le familialisme agraire "lyonnais" ne sait plus "a quel saint se vouer" pour trouver des solutions alternatives aux "vacheries" de la mondialisation. Nous suggerons donc d'explorer une piste de reflexion en matiere de developpement agricole: comprendre en profondeur le fonctionnement de l'economie paysanne locale a des epoques a priori si anciennes que l'eleveur actuel ne sait pas comment travaillaient ses ancetres- eleveurs, au-dela des souvenirs lies a son seul grand-pere.C'est pourquoi nous proposons cette immersion au milieu des vaches thurinoises des siecles passes, c'est-a-dire la redecouverte d'un terroir qui reunissait, en miniature, la biodiversite bovine de la France."