Lehrbuch der Lebensmittel-Chemie
Autor Josef Tillmansde Limba Germană Paperback – 1927
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Specificații
ISBN-13: 9783662298176
ISBN-10: 3662298171
Pagini: 412
Ilustrații: XVI, 393 S. 65 Abb.
Dimensiuni: 170 x 244 x 22 mm
Greutate: 0.65 kg
Ediția:1927
Editura: J.F. Bergmann-Verlag
Colecția J.F. Bergmann-Verlag
Locul publicării:Munich, Germany
ISBN-10: 3662298171
Pagini: 412
Ilustrații: XVI, 393 S. 65 Abb.
Dimensiuni: 170 x 244 x 22 mm
Greutate: 0.65 kg
Ediția:1927
Editura: J.F. Bergmann-Verlag
Colecția J.F. Bergmann-Verlag
Locul publicării:Munich, Germany
Public țintă
ResearchCuprins
Erster Abschnitt. Gesetz, betreffend den Verkehr mit Nahrungsmitteln, Genußmitteln und Gebrauchsgegenständen vom 14. Mai 1879 (RGBl. S. 145).- Zweiter Abschnitt. Die Nährstoffe.- Dritter Abschnitt. Ernährungslehre.- Vierter Abschnitt. Animalische Nahrungsmittel.- Fünfter Abschnitt. Die Fette und Öle.- Sechster Abschnitt. Pflanzliche Nahrungsmittel.- Siebenter Abschnitt. Die alkaloidhaltigen Genußmittel.- Achter Abschnitt. Die alkoholischen Genußmittel.- Neunter Abschnitt. Die Würzmittel.- Zehnter Abschnitt. Das Wasser.