Ce livre montre, a la lumiere d'une documentation turque, arabe et italienne, dans quelles conditions les Ottomans, victorieux des Mamlouks en 1517, installerent leur domination en Egypte. La reduction du pays au rang de province favorisa le renouvellement des elites et la regulation de la violence politique. Les nouveaux maitres assumaient l'heritage mamlouk, et leurs historiens demarquaient les chroniques de l'ancien regime; mais ils avaient a justifier la guerre de conquete menee contre un vieux centre de la civilisation arabo-islamique. L'impact de la provincialisation sur l'ecriture de l'histoire en arabe et en turc, l'identite des elites, le travail de legitimation du pouvoir sont mis ici en lumiere par un mouvement de va-et-vient entre histoire et historiographie. Une attention particuliere est portee a la chronique magnifique et oubliee redigee en turc dans les annees 1540 par 'Abdussamed Diyarbekri, dont on peut lire des extraits en edition bilingue.