English summary: Following in Francois Georgeon's footsteps, this volume is divided in four parts. The first group of studies concerns the political and ideological history of the last decades of the Ottoman Empire. These studies tackle the issue of politicization, the question of the provinces of the Empire, political vocabulary and new timescales brought by the Young Turc Revolution in the thought of some intellectuals. The second group includes contributions on intellectual history. Important themes in this part are printed publishing and the press, while the last contribution takes up the issue of intellectual travelers. The third group is devoted to social history. Studies address identity development and fluidity, celebrations, food, and social developments on an urban or individual scale. The fourth and last part brings together both studies on Kemalist Turkey and essays on the switch from Ottomans to Turks (to quote a title of one of Francois Georgeon's volumes) and on knowledge construction in this field. French description: En suivant certains des silllons creuses par Francois Georgeon, les etudes ici reunies se repartissent en quatre groupes. Les premieres s'inscrivent dans le registre de l'histoire politique et ideologique des dernieres decennies de l'epoque ottomane. Elles touchent a la politisation et a la question des provinces de l'Empire. Elles touchent aussi au vocabulaire politique et aux nouvelles temporalites introduites par la revolution jeune-turque dans la reflexion de certains intellectuels. Les secondes sont des contributions a l'histoire intellectuelle. Une place importante est faite dans cette partie a la presse et a l'imprime, tandis qu'une derniere contribution reprend la question des intellectuels voyageurs. La troisieme partie est consacree a l'histoire sociale. Y sont abordees des themes divers tels que: la construction et la fluidite des identifications, les fetes, l'alimentation, et les evolutions sociales a l'echelle urbaine, comme a l'echelle individuelle. Enfin, la quatrieme et derniere partie rassemble d'un cote des etudes sur la Turquie kemaliste et, de l'autre, des essais sur le passage des Ottomans aux Turcs (pour reprendre le titre d'un volume d'articles de Francois Georgeon), et sur la construction des savoirs dans ce domaine.