Die Hospitality Industrie hat sich in den vergangenen Jahren weltweit zu einem bedeutenden Wirtschaftszweig entwickelt, der einem hohen Wettbewerbsdruck unterliegt. Globales Management-Know-how wird immer mehr zum Schlüsselfaktor für den Erfolg. Eine fundierte Ausbildung ist hierfür das A und O.Axel Gruner und sein Team stellen in dem Werk die Anforderungen für eine Karriere im Management der Hotellerie vor. Integriert ist zudem ein Hochschulführer für Hotellerie und Touristik 2010/2011. Er bietet einen umfassenden Überblick u. a. zu Studiengängen, Kosten und Kontaktdaten.Das Werk ist damit eine sehr gute Orientierungshilfe für die Karriereplanung in der Hotellerie. Ideal für Abiturienten und für Auszubildende, Nachwuchsführungskräfte sowie Personalmanager in der Branche.