Die Köchin Karharine Braun präsentiert im vorliegenden Band zahlreiche Rezepte zur Zubereitung von Fisch- und Fleischgerichten, Gemüsen, Eierspeisen, Pasteten, Backwerk, Obst und Säften u. v. m. Nachdruck der zweiten Auflage aus dem Jahre 1799.