Les travaux de recheche presentes dans ce livre, porte sur une etude parametrique afin d'observer l'influence de differents parametres operatoires sur les rendements d'abattement en carbone organique total et en matiere seche, sur les rendements de formation d'ammonium ainsi que sur l'energie electrique consommee durant la reaction. L'evolution des principaux sous-produits de degradation des sous produits animaux (SPA), ainsi que la cinetique d'oxydation d'un echantillon moyen ont ete egalement abordes. Nous nous sommes aussi interesses a la chaleur degagee par les SPA durant la reaction d'oxydation hydrothermale. Enfin, nous avons estime la validite du procede dans la destruction de quatre souches d'encephalopathies spongiformes transmissibles (EST)."