L'odontoiatria forense o odontologia forense è la gestione, l'esame e la valutazione delle prove dentali nei casi di giustizia penale. I dentisti forensi sono coinvolti nell'assistenza alle agenzie investigative per l'identificazione di resti umani recuperati, oltre all'identificazione di corpi interi o frammentati; ai dentisti forensi può anche essere chiesto di aiutare a determinare l'età, la razza, l'occupazione, la storia dentale precedente e lo stato socioeconomico di esseri umani non identificati.La prova che può essere ricavata dai denti è l'età (nei bambini) e l'identificazione della persona a cui appartengono i denti. A tal fine si utilizzano le cartelle dentali, comprese le radiografie, le fotografie ante-mortem (prima della morte) e post-mortem (dopo la morte) e il DNA. Un altro tipo di prova è rappresentato dai segni di morsi, lasciati sulla vittima (dall'aggressore), sull'autore (dalla vittima di un'aggressione) o su un oggetto trovato sulla scena del crimine.