Cantitate/Preț
Produs
Total produse
Vezi coșul
Study Guide to accompany Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls, 9e de Paul R. Dittmer

Study Guide to accompany Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls, 9e

Autor Paul R. Dittmer, J. Desmond Keefe
en Limba Engleză Paperback – 16 oct 2008
Separated into four parts including an introduction to food, beverage, and labour cost controls followed by separate sections each devoted to food, beverage, and labour, this classic text has been updated in this new Ninth Edition.
Citește tot Restrânge

Preț: 30621 lei

Preț vechi: 42080 lei
-27% Nou

Puncte Express: 459
Preț estimativ în valută:
5860€ • 6165$ • 4852£

Carte indisponibilă temporar


Wish list
Gift list
Am citit!
Adaugă în listă
Doresc să fiu notificat când acest titlu va fi disponibil:
Trimite
Preluare comenzi: 021 569.72.76

Specificații

ISBN-13: 9780470140567
ISBN-10: 0470140569
Pagini: 176
Dimensiuni: 216 x 284 x 10 mm
Greutate: 0.43 kg
Ediția:Study Guide
Editura: Wiley
Locul publicării:Hoboken, United States

Public țintă

Undergraduates in culinary schools; training  and development for restaurant owners, managers, purchasers, controllers, and other food & beverage professionals.

Notă biografică

Paul R. Dittmer and J. Desmond Keefe are the authors of Study Guide to accompany Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls, 9e, published by Wiley.