Technology of Vitamins in Food

en Limba Engleză Hardback – 30 mar 1993

Toate formatele și edițiile

	Preț	Express
Paperback (1)	379^.59 lei 6-8 săpt.
Springer Us – 17 oct 2012	379^.59 lei 6-8 săpt.
Hardback (1)	931^.09 lei 6-8 săpt.
Springer Us – 30 mar 1993	931^.09 lei 6-8 săpt.

Preț: 931^.09 lei

Preț vechi: 1135^.47 lei
-18% Nou

Puncte Express: 1397

:
178^.21€ • 186^.96$ • 147^.83£

Carte tipărită la comandă

Livrare economică 29 ianuarie-12 februarie 25

Adaugă în coș

Wish list
Gift list
Am citit!

Adaugă în listă

Preluare comenzi: 021 569.72.76

Specificații

ISBN-13: 9780834216815
ISBN-10: 0834216817
Pagini: 270
Ilustrații: X, 270 p.
Dimensiuni: 155 x 235 x 19 mm
Greutate: 0.59 kg
Ediția:1993
Editura: Springer Us
Colecția Springer
Locul publicării:New York, NY, United States

Public țintă

Research

Cuprins

Main Biological Functions Of Vitamins. Natural Occurrence of Vitamins. Nutritional Aspects. Industrial Production of Vitamins. Stability of Vitamins. Principles of Vitamin Fortification of Foods. Applications of Vitamin Fortification of Foods. Vitamin Analysis in Foods. Vitamins as Food Technological Aids. Legislative Trends. References. Index

Papetărie, jocuri, reviste