Nachdem die Bände 1 ("Die wissenschaftlichen Grundlagen") und 2 ("Trockner und Trocknungsverfahren") in dritter bzw. zweiter Auflage schon seit längerem verfügbar sind, schließt dieser dritte Band die Neubearbeitung dieses Standardwerkes ab. Damit konnte der besonders von Praktikern geäußerte Wunsch erfüllt werden, auch auf deren Probleme bezüglich der Trocknungsgüter einzugehen. In diesem Band 3 werden die produktspezifischen Fragen der Trocknung behandelt. Für die 10 wichtigsten Produktgruppen - beginnend bei der Landwirtschaft und endend bei der Lackverarbeitung - werden die verschiedenartigsten Trocknungsabläufe und die hierzu gehörenden speziellen Trockner eingehend erläutert. Besondere Aufmerksamkeit wird den Produkteigenschaften, den Trocknungsabläufen, den möglichen Veränderungen beim Trocknen, der Beeinflussung der Gutseigenschaften, der Geräte- und Verfahrenstechnik sowie der Lagerung und Verpackung gewidmet. Die einzelnen Beiträge stammen aus der Feder von 31 namhaften Fachleuten aus Industrie oder Forschung und ergeben einen zuverlässigen und praxisnahen Ratgeber für die angesprochenen Industriezweige.