Anleitung zum Frischhalten der Lebensmittel
Autor Rudolf Heissde Limba Germană Paperback – 1945
Toate formatele și edițiile | Preț | Express |
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Paperback (2) | 412.13 lei 6-8 săpt. | |
Springer Berlin, Heidelberg – 1942 | 412.13 lei 6-8 săpt. | |
Springer Berlin, Heidelberg – 1945 | 435.63 lei 6-8 săpt. |
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Specificații
ISBN-13: 9783642890338
ISBN-10: 3642890334
Pagini: 148
Ilustrații: 140 S.
Dimensiuni: 155 x 235 x 8 mm
Greutate: 0.22 kg
Ediția:2. Aufl. 1945
Editura: Springer Berlin, Heidelberg
Colecția Springer
Locul publicării:Berlin, Heidelberg, Germany
ISBN-10: 3642890334
Pagini: 148
Ilustrații: 140 S.
Dimensiuni: 155 x 235 x 8 mm
Greutate: 0.22 kg
Ediția:2. Aufl. 1945
Editura: Springer Berlin, Heidelberg
Colecția Springer
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Public țintă
ResearchCuprins
Grundlagen der Vorratstechnik.- Chemische Veränderungen.- Mikrobiologische Veränderungen.- Physikalische Verändemingen.- Tierische Schädlinge.- Allgemeine Richtlinien für die Bereitstellung von Lagerräumen u. dgl.- Kühltransport.- Verpackungsmittel.- Backwaren (Brot. Knäckebrot, Dauerbackwaren).- Bier.- Bohnenkaffee und Kaffee-Ersatz.- Brühwürfel und Suppenwürfel.- Dosenkonserven (Marmeladen und Fruchtgelees).- Eier (Frisch- und Kühlhauseier, Kalkwasser, Wasserglas, Ölüberzüge, Trockeneier., Gefriereier).- Fette (Butter, Butterschmalz, Margarine, Rinderfette, Schweineschmalz, gesalzener Speck, Speiseöle).- Fische (Frischfische, Gefrierfische, Räucherfische, Salzheringe).- Fleisch (Frischfleisch, Frische Fleischwaren, Gefrierfleisch, Geflügel, Dauerfleisch, Rohwurst.- Gemüse, (Frischgemüse, Gefriergemüse, Kopfkohl, Zwiebel, Kartoffel, Trockengemüse, Salzgurken, Sauerkraut).- Getreide, Gerstengraupen, Hafernährmittel, Reis, Hülsenfrüchte, Mehl, Sojamehl.- Gewürze.- Honig.- Kakaopulver, Kakaoerzeugnisse.- Käse (Harte und halbharte Labkäse, weiche Labkäse und Sauermilchkäse).- Milch (Frischmilch, Milchpulver).- Obst (Frischobst, Kernobst, Gefrierobst, Fruchtsirup, Süßmost, Trockenobst).- Puddingpulver.- Salz.- Senf.- Südfrüchte.- Tabakwaren.- Echter Tee und deutscher Tee.- Teigwaren..- Wein (Traubenwein, Obstwein).- Zucker.- Zuckerwaren.