Anleitung zum Frischhalten der Lebensmittel: Bearbeitet und herausgegeben im Auftrage des Oberkommandos der Wehrmacht
Autor Rudolf Heissde Limba Germană Paperback – 1942
Toate formatele și edițiile | Preț | Express |
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Paperback (2) | 412.13 lei 6-8 săpt. | |
Springer Berlin, Heidelberg – 1942 | 412.13 lei 6-8 săpt. | |
Springer Berlin, Heidelberg – 1945 | 435.63 lei 6-8 săpt. |
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Specificații
ISBN-13: 9783642898211
ISBN-10: 3642898211
Pagini: 124
Ilustrații: VIII, 124 S.
Dimensiuni: 155 x 235 x 7 mm
Greutate: 0.2 kg
Ediția:1942
Editura: Springer Berlin, Heidelberg
Colecția Springer
Locul publicării:Berlin, Heidelberg, Germany
ISBN-10: 3642898211
Pagini: 124
Ilustrații: VIII, 124 S.
Dimensiuni: 155 x 235 x 7 mm
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Ediția:1942
Editura: Springer Berlin, Heidelberg
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Public țintă
ResearchCuprins
Grundlagen der Vorratstechnik.- Chemische Veränderungen.- Mikrobiologische Veränderungen.- Physikalische Veränderungen.- Tierische Schädlinge.- Allgemeine Richtlinien für die Bereitstellung von Lagerräumen u. dgl..- Kühltransport.- Verpackungsmittel.- Backwaren (Brot, Knäckebrot, Dauerbackwaren).- Bier.- Bohnenkaffee und Kaffee-Ersatz.- Brühwürfel und Suppenwürfel.- Dosenkonserven (Marmeladen und Fruchtgelees).- Eier (Frisch- und Kühlhauseier, Kalkwasser, Wasserglas, Ölüberzüge, Trockeneier, Gefriereier).- Fette (Butter, Butterschmalz, Margarine, Rinderfette, Schweineschmalz, gesalzener Speck, Speiseöle).- Fische (Frischfische, Gefrierfische, Räucherfische, Salzheringe).- Fleisch (Frischfleisch, Weichwurst, Gefrierfleisch, Geflügel, Dauerfleisch, Dauerwurst)’..- Gemüse (Frischgemüse, Gefriergemüse, Kopfkohl, Zwiebel, Kartoffel, Trockengemüse, Salzgurken, Sauerkraut).- Getreide, Gerstengraupen, Hafernährmittel, Reis, Hülsenfrüchte, Mehl, Sojamehl.- Gewürze.- Honig.- Kakaopulver, Kakaoerzeugnisse.- Käse (Harte und halbharte Labkäse, weiche Labkäse und Sauermilchkäse).- Milch (Frischmilch, Milchpulver).- Obst (Frischobst, Kernobst, Gefrierobst, Fruchtsirup, Süßmost, Trockenobst).- Puddingpulver.- Salz.- Senf.- Tabakwaren.- Echter Tee und deutscher Tee.- Teigwaren.- Wein (Traubenwein, Obstwein).- Zucker.- Zuckerwaren.