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Die große TEUBNER Küchenpraxis: Teubner Edition


de Limba Germană Hardback – sep 2008
DAS große TEUBNER Standardwerk zum Thema Küchenpraxis und Kochtechniken: in neuer opulenter Aufmachung, mit den küchentechnischen Informationen auf dem aktuellen Stand. Die einzigartige Verbindung aus ausführlicher Küchenpraxis, Warenkunde, Grundrezepten und neuen, innovativen Rezepten von 15 Spitzenköchen lädt zum Nachschlagen, Informieren und Schwelgen ein. Alle küchentechnischen Arbeitsgänge werden Schritt-für-Schritt erklärt. Zahlreiche Sonderseiten zu Wissenswertem über Produkte, grundlegende Kochtechniken und nützliche Küchengeräte.
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Din seria Teubner Edition

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Specificații

ISBN-13: 9783833811784
ISBN-10: 3833811781
Pagini: 607
Ilustrații: 1500 Fotos
Dimensiuni: 253 x 353 x 56 mm
Greutate: 4.19 kg
Editura: Graefe und Unzer Verlag
Seria Teubner Edition