Los recursos pesqueros o acuicolas muestran cada vez mayor relevancia economica en todo el mundo debido al crecimiento de su demanda y a la creciente calidad del producto comercial. Uno de los principales factores que debe controlarse en relacion a una buena adaptacion y rendimiento productivo es la nutricion. Las alteraciones en las dietas o las deficiencias pueden originar situaciones de estres, implicando entre otros aspectos, efectos de inmunodepresion. Tradicionalmente, los peces marinos se han alimentado con dietas altas en lipidos con ingredientes de origen marino. La fluctuacion en el suministro o la calidad de algunos ingredientes esenciales en la dieta acuicola ha creado una fuerte necesidad de diversificar e investigar nuevos ingredientes alternativos no marinos como posibles complementos o sustitutos de la dieta de los peces. De entre ellos, esta tesis estudia los efectos de sustancias inmunoestimulantes o inmunomoduladoras y la sustitucion de aceites de pescado por aceites vegetales."