Cantitate/Preț
Produs

Food Borne Carcinogens – Heterocyclic Amines: Current Toxicology

Autor M Nagao
en Limba Engleză Hardback – 12 apr 2000
Der neueste Band in der Reihe Current Toxicology Series! Er behandelt alle wichtigen Erkenntnisse zu genotoxischen und carcinogenen Aktivitäten dieser Verbindungen seit 1976, als die Professoren Nagao und Sugimura eine neue Reihe heterocyclischer Amine (HCA) in gegarten Lebensmitteln entdeckten. HCAs wurden weltweit von vielen Forschern aus unterschiedlichen Disziplinen ausgiebig untersucht. Man vermutet, daß HCAs eine wesentliche Rolle spielen bei der Entstehung von Brust- und Darmkrebs beim Menschen. Dieses Buch ist daher von aktueller Brisanz. (TIS)
Citește tot Restrânge

Din seria Current Toxicology

Preț: 226972 lei

Preț vechi: 238918 lei
-5% Nou

Puncte Express: 3405

Preț estimativ în valută:
43442 45277$ 36164£

Carte tipărită la comandă

Livrare economică 06-20 ianuarie 25

Preluare comenzi: 021 569.72.76

Specificații

ISBN-13: 9780471983996
ISBN-10: 0471983993
Pagini: 392
Dimensiuni: 160 x 237 x 25 mm
Greutate: 0.68 kg
Editura: Wiley
Seria Current Toxicology

Locul publicării:Chichester, United Kingdom

Public țintă

Professional Toxicologists and Cancer Researchers working within industry and academia. In particular, interest is expected from Food and Genetic Toxicologists, Biochemists, Food Scientists and Nutritionists.

Cuprins


Descriere

Heterocyclic amines (HCAs) are organic compounds comprising of carbon, hydrogen, and nitrogen in a ring structure. HCAs are believed to be cancer inducing, and are naturally-occurring compounds to which we are exposed to everyday.