Cantitate/Preț
Produs
Total produse
Vezi coșul
Frucht- und Gemüsesäfte de Ulrich Schobinger

Frucht- und Gemüsesäfte: Handbuch der Lebensmitteltechnologie

Editat de Ulrich Schobinger
de Limba Germană Hardback – mar 2001
Dieses Buch stellt alle wichtigen Aspekte der industriellen Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften in ausführlicher und übersichtlicher Weise dar. Mit der 3. Auflage liegt eine vollständig überarbeitete und aktualisierte Version des Standardwerkes vor. Das Kapitel zur Abwasser- und Abfallbeseitigung wurde erweitert sowie die neuesten Techniken und Analysemethoden beschrieben.
Citește tot Restrânge

Din seria Handbuch der Lebensmitteltechnologie

  • 8% Sekt, Schaum- und Perlwein
    Preț: 42578 lei
  • 15% Mikrobiologie des Weines
    Preț: 41796 lei
  • 9% Frucht- und Gemüsesäfte
    Preț: 76821 lei
  • Technologie der Obstbrennerei
    Preț: 38957 lei

Preț: 68278 lei

Preț vechi: 75031 lei
-9% Nou

Puncte Express: 1024
Preț estimativ în valută:
13071€ • 13587$ • 10837£

Carte indisponibilă temporar


Wish list
Gift list
Am citit!
Adaugă în listă
Doresc să fiu notificat când acest titlu va fi disponibil:
Trimite
Preluare comenzi: 021 569.72.76

Specificații

ISBN-13: 9783800158218
ISBN-10: 3800158213
Ilustrații: 254 Abb u. 99 Tab.
Dimensiuni: 182 x 248 x 40 mm
Greutate: 1.6 kg
Ediția:3., völlig überarb. u. aktualis. A.
Editura: Ulmer Eugen Verlag
Seria Handbuch der Lebensmitteltechnologie

Notă biografică

Dr. sc. techn. Ulrich Schobinger war in leitender Stellung in der Lebensmittelindustrie tätig. Er war Wissenschaftler und Vizedirektor der Eidgenössischen Forschungsanstalt für Obst-, Wein- und Gartenbau in Wädenswil (CH) sowie Kommissionspräsident der Wissenschaftlich-technischen Kommission der Internationalen Fruchtsaft-Union.