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Mikrobiologie des Weines de Helmut Hans Dittrich

Mikrobiologie des Weines: Handbuch der Lebensmitteltechnologie

Autor Helmut Hans Dittrich, Manfred Grossmann
de Limba Germană Hardback – 30 ian 2011
DasStandardwerkaktualisiertinder4.Auflage-NeueGesetzeundaktuellerWissensstand-AllewichtigenGrundlagenverständlichdargestellt-VieleAbbildungenundübersichtlicheTabellenDasBuchgibteinenÜberblicküberdiemikrobiologischenundbiochemischenVorgängebeiderWeinbereitung.EsträgtdemneuestenWissens-undForschungsstandRechnungundisteinMussfüralle,diesichinAusbildung,BerufundHobbymitderWeinherstellungbefassen.
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Specificații

ISBN-13: 9783800169894
ISBN-10: 3800169894
Pagini: 287
Ilustrații: 70 Abbildungen
Dimensiuni: 175 x 241 x 24 mm
Greutate: 0.89 kg
Ediția:4. Auflage
Editura: Ulmer Eugen Verlag
Seria Handbuch der Lebensmitteltechnologie