Handbuch für Magen-und Darmkranke (Bircher-Benner) de Andres Bircher

Handbuch für Magen-und Darmkranke (Bircher-Benner): Bircher-Benner-Handbuch, cartea 14

Andres Bircher

de Limba Germană Paperback – 30 apr 2015

Die Bircher-Benner Handbuch-Reihe: 1. Handbuch für Multiple Sklerose-Kranke und gegen degenerative Nervenkrankheit 2. Handbuch für Leber-und Gallenkranke 3. Handbuch für die Familie und das Kind 4. Handbuch für Frischsäfte, Rohkost und Früchtespeisen 5. Handbuch zur Steigerung der Abwehrkräfte und gegen Infektanfälligkeit 6. Handbuch für Bergsteiger und für den Sport 7. Handbuch für Diabetiker 8. Handbuch zur Verhütung und unterstützenden Therapie bei Lungenkrankheiten 9. Essensfreude ohne Kochsalz 10. Handbuch für Rheuma- und Arthritiskranke 11. Handbuch für Männer mit Prostataleiden 12. Handbuch für Nieren- und Blasenkranke 13. Handbuch für Venenleiden 14. Handbuch für Magen- und Darmkranke 15. Handbuch für die Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit 16. Handbuch für Frauenleiden und die Wechseljahre 17. Handbuch zur Verhütung und begleitenden Therapie der Krebskrankheit 18. Handbuch für Kopfschmerzen und Migräne 19. Handbuch für Bluthochdruck-, Herz- und Kreislaufkranke 20. Handbuch zu Überwindung von Angst und Depression 21. Handbuch für Hautkranke und Hautempfindliche 22. Handbuch für Stresskranke 23. Handbuch für Allergiekranke 24. Handbuch zur Verhütung von Demenz und Alzheimerkrankheit 25. Handbuch zur inneren Behandlung der Augenkrankheiten Weiterhin sind erschienen: Vom werden des neuen Arztes Geheimarchiv der Ernährungslehre Ordnungsgesetze des Lebens

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Notă biografică

Über den Autor: Dr.med. Andres Bircher ist Enkel von Dr.med. Maximilian Bircher-Benner. Nach dem Medizinstudium in Zürich und Genf, zehnjährige Tätigkeit als Spitalarzt in Anästhesiologie, Intensivmedizin, Rettungswesen, Chirurgie, Kinderheilkunde, Psychosomatik, Hämatologie, Geriatrie, Psychiatrie und Psychotherapie, als Facharzt an Zürcher Universitätskliniken in leitender Position. Lehranalyse bei Brian Kenny. Chefarzt einer Klinik für Innere Medizin in Zürich und später in der Westschweiz, Studium und Facharztausbildung in TCM und Akupunktur in Wien, Neuraltherapie, Manualtherapie, klassische Homöopathie, Ausbildung zum deutschen Facharzt in Balneologie, Klimatologie und physikalische Medizin. Wissenschaftliche Arbeiten über die Nahrungsenergie, Diätetik und die Wirkungen der regulativen Medizin. Ärztlicher Leiter des medizinischen Zentrums Bircher-Benner

Cuprins

Inhaltsverzeichnis Vorwort...7 Der Bau des Verdauungssystems...8 Der Mund...8 Die Speiseröhre...9 Der Magen...9 Der Zwölffingerdarm (Duodenum)..9 Die Bauchspeicheldrüse (Pankreas)...10 Das Jejunum...10 Das Ileum...11 Der enterohepatische Kreislauf...11 Der Dickdarm (Kolon)..................... ..........12 Das Immunsystem des Darms...............12 Die Darmflora...13 Die Regulation des Verdauungssystems...13 Die hormonelle Regulation der Verdauung...14 Erkrankungen der Speiseröhre...15 Schluckstörungen...15 Die Refluxkrankheit und der Zwerchfellbruch (Zwerchfellhernie)..15 Der Barrett-Oesophagus (Endobrachyoesophagus)...15 Die Therapie der Refluxkrankheit und des Barrettsyndroms..15 Der Ösophaguskrebs (Oesophaguscarcinom)...16 Erkrankung des Magens...17 Die Magenentzündung (Gastritis)...17 Der übersäuerte Magen (chronische Gastritis)...17 Der säurearme, schlaffe Magen...17 Die Fehlbesiedlung des Magens mit Helicobacter pylori...18 Der Magenkrebs...18 Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse...20 Die akute Bauchspeicheldrüsenentzündung (akute Pankreatis)...20 Die chronische Pankreatitis...20 Der Pankreaskrebs.(Pankreaskarzinom)...20 Das Versagen der Bauchspeicheldrüse (Pankreasinsuffizienz)...20 Erkrankung des Darms...22 Das Zwölffingerdarmgeschwür (Ulcus duodeni)...22 Der Darmkatarrh (Enteritis, Colitis, Gärung, Fäulnis)...22 Darmträhgheit und Durchfall...23 Darmfäulnis und Gärung, die bakterielle Fehlbesiedlung...24 Die Fehlbesiedlung des Dünndarms...25 Die Darmfäulnis...25 Die Therapie der bakteriellen Fehlbesiedlung...26 Die Blinddarmentzündung...27 Die Blähsucht (Meteorismus)...27 Das Reizdarmsyndrom...29 Die Zölliakie (Hertersche Krankheit)...30 Die Laktoseintoleranz...33 Die Fruktoseintoleranz...34 Die Histaminintoleranz...35 Das Problem der Nahrungsmittelallergie...36 Die Crohn'sche Krankheit...37 Die Colitis ulcerosa...42 Die Divertikelkrankheit (Divertikulose)...46 Der Dickdarmkrebs (Colon-Karzinom)...47 Die Wirkung der Nahrung auf den Verdauungstrackt...50 Zweierlei Nahrungsenergie...50 Allgemeine Richtlinien für die Therapie der Darmerkrankung...53 Die Rohapfelkost (besonders bei Durchfallerkrankungen)...53 Die Rohkostdiät...53 Die Sauermilchdiät...54 Hinweis zur Auswahl der Nahrungsmittel...54 Kostformen...56 Kost 1 Teefasten...56 Kostform 2 Säftekost...56 A. Bei Akutem Durchfall...56 B. Bei übersaurem Magen, Ulcuskrankheit...58 C. Bei Säurearmem Magen...59 Kostform 3 Pürierte Kost (Breiform)...60 Kost 4 Schon-Heilkost...62 Kost 5 Schutz-Heilkost...63 Die Dauerdiät bei Neigung zu Verstopfung...64 Die Rezepte...66 Säfte...66 Gesundheits-Tees...67 Birchermüesli...68 Rohgemüse und Salate...70 Salatsaucen...72 Vorschläge für passende Saucen zu Salaten und Rohgemüse...74 Milcharten...75 Butter, Pflanzenfette und Öle-Schonendes Kochen und Dämpfen...75 Suppen...76 Gemüse...80 Salate von gekochten Gemüsen...86 Kartoffelgerichte...88 Getreidespeisen...90 Saucen...93 Belegte Brötchen...95 Desserts...96 Vorschläge von Speisezetteln geordnet nach verschiedenen Konsistenzformen.100 Zusammenfassung der Lebensmittel für Heildiät von Verdauungsleiden...104 Indikationen zu allgemeinen Anwendungen bei Magen-Darm-Krankheit...106 Bäder...106 Reibesitzbad nach Kuhne...106 Wechselwarmes Fussbad...106 Kaltes Halbbad...106 Waschungen...107 Kalte Bauchwaschung...107 Ganzwaschung...107 Leibwaschung...107 Unterleibswaschung...107 Bauchwaschung...107 Kalte Güsse...108 Schenkelguss...108 Unterleibsguss nach Winternitz...108 Wickel...108 Leibwickel,(Rumpfwickel) nach Kuhne und Priessnitz...108 Kompressen und Auflagen...109 Dampfkompresse nach Kneipp...109 Massagen...109 Die Bauchmassage nach Winternitz...109 Diättabelle für Magen-Darmkranke...110 Literaturverzeichnis...114 Rezeptverzeichnis...119 Stichwortverzeichnis...120 Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis Vorwort...7 Der Bau des Verdauungssystems...8 Der Mund...8 Die Speiseröhre...9 Der Magen...9 Der Zwölffingerdarm (Duodenum)..9 Die Bauchspeicheldrüse (Pankreas)...10 Das Jejunum...10 Das Ileum...11 Der enterohepatische Kreislauf...11 Der Dickdarm (Kolon)..................... ..........12 Das Immunsystem des Darms...............12 Die Darmflora...13 Die Regulation des Verdauungssystems...13 Die hormonelle Regulation der Verdauung...14 Erkrankungen der Speiseröhre...15 Schluckstörungen...15 Die Refluxkrankheit und der Zwerchfellbruch (Zwerchfellhernie)..15 Der Barrett-Oesophagus (Endobrachyoesophagus)...15 Die Therapie der Refluxkrankheit und des Barrettsyndroms..15 Der Ösophaguskrebs (Oesophaguscarcinom)...16 Erkrankung des Magens...17 Die Magenentzündung (Gastritis)...17 Der übersäuerte Magen (chronische Gastritis)...17 Der säurearme, schlaffe Magen...17 Die Fehlbesiedlung des Magens mit Helicobacter pylori...18 Der Magenkrebs...18 Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse...20 Die akute Bauchspeicheldrüsenentzündung (akute Pankreatis)...20 Die chronische Pankreatitis...20 Der Pankreaskrebs.(Pankreaskarzinom)...20 Das Versagen der Bauchspeicheldrüse (Pankreasinsuffizienz)...20 Erkrankung des Darms...22 Das Zwölffingerdarmgeschwür (Ulcus duodeni)...22 Der Darmkatarrh (Enteritis, Colitis, Gärung, Fäulnis)...22 Darmträhgheit und Durchfall...23 Darmfäulnis und Gärung, die bakterielle Fehlbesiedlung...24 Die Fehlbesiedlung des Dünndarms...25 Die Darmfäulnis...25 Die Therapie der bakteriellen Fehlbesiedlung...26 Die Blinddarmentzündung...27 Die Blähsucht (Meteorismus)...27 Das Reizdarmsyndrom...29 Die Zölliakie (Hertersche Krankheit)...30 Die Laktoseintoleranz...33 Die Fruktoseintoleranz...34 Die Histaminintoleranz...35 Das Problem der Nahrungsmittelallergie...36 Die Crohn'sche Krankheit...37 Die Colitis ulcerosa...42 Die Divertikelkrankheit (Divertikulose)...46 Der Dickdarmkrebs (Colon-Karzinom)...47 Die Wirkung der Nahrung auf den Verdauungstrackt...50 Zweierlei Nahrungsenergie...50 Allgemeine Richtlinien für die Therapie der Darmerkrankung...53 Die Rohapfelkost (besonders bei Durchfallerkrankungen)...53 Die Rohkostdiät...53 Die Sauermilchdiät...54 Hinweis zur Auswahl der Nahrungsmittel...54 Kostformen...56 Kost 1 Teefasten...56 Kostform 2 Säftekost...56 A. 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