Les protéines sont les principaux composants des voies métaboliques physiologiques des cellules. L'apparition, la progression et la gravité des maladies parodontales sont principalement influencées par diverses molécules protéiques. L'utilisation des protéines comme biomarqueurs diagnostiques dans les maladies parodontales s'est accrue au cours des dernières années. La protéomique est la branche de la biologie moléculaire qui implique l'étude des propriétés des protéines à grande échelle, ce qui permet de comprendre les processus pathologiques au niveau des protéines. La salive et les autres fluides buccaux fournissent des informations cliniquement pertinentes car ils contiennent des biomarqueurs protéiques diagnostiques pour les maladies parodontales. Ces biomarqueurs protéomiques comprennent diverses enzymes dérivées de l'hôte et des bactéries, des facteurs de virulence et des médiateurs inflammatoires qui sont les principaux responsables des processus pathogènes clés des maladies parodontales - inflammation, dégradation du collagène et résorption osseuse. Dans cet article, nous avons tenté d'examiner l'importance de la protéomique dans le diagnostic et l'évaluation de la progression des maladies parodontales.