Cantitate/Preț
Produs

Bioactive Compounds in Foods: Effects of Processing and Storage: ACS Symposium Series, cartea No. 816

Editat de Tung-Ching Lee, Chi-Tang Ho
en Limba Engleză Hardback – 28 aug 2002
This text examines bioactive compounds as food is processed - covering a wide range of products and examining the response to many different processing operations in regard to positive or negative effects on health.
Citește tot Restrânge

Din seria ACS Symposium Series

Preț: 9729 lei

Nou

Puncte Express: 146

Preț estimativ în valută:
1862 2029$ 1562£

Carte disponibilă

Livrare economică 27 noiembrie-11 decembrie
Livrare express 12-16 noiembrie pentru 3681 lei

Preluare comenzi: 021 569.72.76

Specificații

ISBN-13: 9780841237650
ISBN-10: 0841237654
Pagini: 272
Ilustrații: 5 halftones, & 71 line illus
Dimensiuni: 156 x 236 x 18 mm
Greutate: 0.49 kg
Editura: Oxford University Press
Colecția OUP USA
Seria ACS Symposium Series

Locul publicării:New York, United States