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Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel: Nach vorhandenen Analysen mit Angabe der Quellen zusammengestellt de A. Bömer

Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel: Nach vorhandenen Analysen mit Angabe der Quellen zusammengestellt: Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel, cartea 1

Autor A. Bömer Editat de J. König
de Limba Germană Paperback – 1903

Din seria Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel

  • 5% Die menschlichen Nahrungs- und Genussmittel, ihre Herstellung, Zusammensetzung und Beschaffenheit, nebst einem Abriss über die Ernährungslehre
    Preț: 62494 lei
  • 15% Untersuchung von Nahrungs—, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen: 3. Teil: Die Genussmittel, Wasser, Luft, Gebrauchsgegenstände, Geheimmittel und ähnliche Mittel.
    Preț: 53267 lei
  • Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen: 2. Teil: Die tierischen und pflanzlichen Nahrungsmittel
    Preț: 45737 lei
  • Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen: I. Teil. Allgemeine Untersuchungsverfahren
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  • Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen; T. 3, Die Genussmittel, Wasser, Luft, Gebrauchsgegenstände, Geheimmittel und ähnliche Mittel
    Preț: 40093 lei
  • Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen
    Preț: 31751 lei
  • 15% Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel
    Preț: 42670 lei

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Specificații

ISBN-13: 9783642890604
ISBN-10: 3642890601
Pagini: 1584
Ilustrații: XXXVI, 1545 S. In 2 Bänden, nicht einzeln erhältlich.
Dimensiuni: 170 x 244 x 83 mm
Ediția:4. Aufl. 1903
Editura: Springer Berlin, Heidelberg
Colecția Springer
Seria Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel

Locul publicării:Berlin, Heidelberg, Germany

Public țintă

Research

Cuprins

Inhalts-Uebersicht.- Thierische Nahrungs- und Genussmittel.- Fleisch und Fleischwaaren.- Nährmittel.- Eier.- Milch.- Molkerei-Erzeugnisse und -Abfälle.- Kindermehle.- Pflanzliche Nahrungs- und Genussmittel.- Cerealien.- Leguminosen.- Oelsamen.- Sonstige Körner und Samen, welche nur eine beschränkte Verwendung als Nahrungsmittel finden.- Mehle.- Backwaaren.- Wurzelgewächse.- Gemüse.- Pilze und Schwämme.- Obst- und Beerenfrüchte.- Zucker- und Zuckerwaaren.- Gewürze.- Alkaloïdhaltige Genussmitte.- Tabak.- Alkoholische Getränke.- Bier und seine Rohstoffe.- Wein.- Obst- und Beerenweine.- Sonstige Weine und weinähnliche Getränke.- Branntweine und Liqueure.- Essig.- Nachträge.- Alphabetisches Sachregister.