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Anstaltskost im Rationalisierungsprozeß de Ulrike Thoms

Anstaltskost im Rationalisierungsprozeß: Medizin, Gesellschaft und Geschichte - Beihefte, cartea 23

Autor Ulrike Thoms
de Limba Germană Paperback – 8 noi 2005
Krankenhaus und Gefängnis waren im 18. Jahrhundert vielfach noch unter einem Dach untergebracht, doch die früheren multifunktionalen Anstalten differenzierten sich im 19. Jahrhundert aus. Dieser Prozeß wurde begleitet durch breite gesellschaftliche und wissenschaftliche Diskussionen um Anstaltszwecke, das Bild vom Anstaltsinsassen und die Rolle der Medizin als Deutungsmacht.

Am Beispiel der Ernährung und entlang der Kette von Beschaffung, Zubereitung und Verzehr fragt die Arbeit nach diesen Aushandlungsprozessen und ihren konkreten Folgen. Damit liefert sie einen Baustein zu einer Sozial- und Wirtschaftsgeschichte von Krankenhaus wie Gefängnis.

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Specificații

ISBN-13: 9783515079358
ISBN-10: 3515079351
Pagini: 957
Ilustrații: 95 Schwarz-Weiß- Abbildungen, 99 Schwarz-Weiß- Tabellen
Dimensiuni: 170 x 240 x 55 mm
Greutate: 1.61 kg
Editura: Steiner Franz Verlag
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