Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel: Nach vorhandenen Analysen mit Angabe der Quellen zusammengestellt: Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel, cartea 1
Autor Josef Königde Limba Germană Paperback – 1889
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Springer Berlin, Heidelberg – 1879 | 430.38 lei 6-8 săpt. | |
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Specificații
ISBN-13: 9783662419847
ISBN-10: 366241984X
Pagini: 1228
Ilustrații: LVI, 1172 S. 44 Abb. In 2 Bänden, nicht einzeln erhältlich.
Dimensiuni: 168 x 240 x 64 mm
Ediția:3. Aufl. 1889. Softcover reprint of the original 3rd ed. 1889
Editura: Springer Berlin, Heidelberg
Colecția Springer
Seria Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel
Locul publicării:Berlin, Heidelberg, Germany
ISBN-10: 366241984X
Pagini: 1228
Ilustrații: LVI, 1172 S. 44 Abb. In 2 Bänden, nicht einzeln erhältlich.
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Ediția:3. Aufl. 1889. Softcover reprint of the original 3rd ed. 1889
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ResearchCuprins
Inhalts-Uebersicht.- I. Animalische Nahrungsmittel.- II. Vegetabilische Nahrungsmittel.- Anhang: Verdaulichkeit der Nahrungs- und Genussmittel.- Berechnung des Nährgeldwerthes der menschlichen Nahrungsmittel.- Nahrungsbedürfniss des Menschen.- I. Tabelle: Mittlere Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel im natürlichen Zustande.- II. Tabelle: Mittlere Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel im wasserfreien Zustande.- Alphabetisches Inhaltsverzeichniss.