Le present ouvrage constitue le premier volet d'une etude des atouts et strategies du developpement du marche camerounais du betail et de la viande. Cette etude est une contribution a la reflexion sur les strategies a mettre en uvre pour l'amelioration de la productivite du travail dans le secteur eleveur en general et plus particulierement la filiere porcine. Elle s'inscrit dans le cadre de la preoccupation des acteurs publiques et prives en matiere de recherche de la contrainte majeure au developpement des productions animales, ceci en vue de la reduction du deficit proteique croissant dans les regimes alimentaires des plus demunis. Les aspects contemporains les plus importants de la commercialisation du betail et de la viande y sont traites tels que les fonctionnalites des systemes de distribution, le role et la retribution de chaque maillon de la chaine, les caracteristiques et performances du marche camerounais du betail et de la viande, etc."